2011年4月21日、国務院総弁公室は「食品添加物の違法行為を厳しく取り締まり、食品添加物に対する監督を効果的に強化することに関する通知」（以下、通知という）を公布した。この通知は、違法な添加物活動を含む、食品の安全を脅かすさまざまな違法行為の取り締まりを概説し、保健省に対し、新しい種類の食品添加物に関する国家基準を策定することを要求した。
食品添加物基準の公表が予定されています。この通知は、保健省に対し、新しい種類の食品添加物に関する国家基準を策定し、複合食品添加物の一般安全基準と食品添加物表示基準を2011年末までに策定・公表するよう求めている。現在国家基準がない食品添加物については、関連企業や業界団体は、関連法規に従って、国際機関や関連国内基準を参考にして製品基準の指定を申請することができる。保健省は関連部門と協力して食品添加物基準の指定を急ぐべきである。保健省と品質監督検査検疫総局は、規格指定が完了する前に、生産許可と規制調整が円滑に行われるよう、できるだけ早く関連措置を策定し発令すべきである。
食品企業は食品安全の監督において重要な役割を果たしています。この通知では、企業の誠実さと自己規律の強化が求められており、2011 年末までにすべての規制部門がシステムに従ってすべての食品生産者と運営者向けに食品安全信用ファイルを確立する必要があると提案しています。-同時に、食品および食品添加物の業界団体は、業界の自己規律責任を真剣に引き受け、企業を積極的に組織して自己検査と是正と内部監督を実施し、業界の監督と訓練を強化し、業界の問題を迅速に特定し、問題を迅速に特定して報告しない企業を公に批判する必要があります。-
調理済み食品の基準-
2026 年 2 月 6 日、国家衛生健康委員会は「調理済み食品に関する国家食品安全基準」(パブリックコメント草案) を発表し、一般の意見を募集しました。-この基準は、食品汚染物質と添加物の管理の強化を強調しています。また、食品添加物の使用に関する原則を強調し、保存料の使用を禁止し、食品添加物の使用を最小限に抑えることを定めています。
